セサミン、大豆サポニン、アリシン(硫化アリル)

セサミン/ごま *すりつぶすなどしてビタミンEと同時に摂ると効果的

  効果)過酸化脂質抑制、血中コレステロール低下(動脈硬化、心筋梗塞防止)、

      二日酔い防止、疲労回復、美肌、便秘

大豆サポニン/大豆(納豆、豆腐、きな粉)

  効果)過酸化脂質抑制(動脈硬化、高脂血症予防)、がん・エイズ予防

アリシン(硫化アリル)/にんにく、ニラ、ねぎ、玉ねぎ

  効果)抗菌、抗カビ、疲労回復、コレステロール低下、インスリンの分泌促進